Cơm Lam Tây Nguyên

Nhắc đến cơm lam tây nguyên du khách sẽ nghĩ ngay đến hương vị đậm chất núi rừng, món đặc sản nổi tiếng nhất nhì ở Tây Nguyên. Với tên gọi độc đáo, cùng hương vị đặc biệt đã chiếm được sự yêu thích của những con người nơi đây. Cùng Bơ Xanh tìm hiểu cách nấu cơm lam tại nhà nhưng vẫn chuẩn hương vị Tây Nguyên ngay nhé!

1. Nguyên liệu nấu Cơm Lam Tây Nguyên

Cơm lam được xem là món ăn truyền thống đối với đồng bào miền núi trong những chuyến đi nương rẫy. Hương thơm của cơm lam khi chín lan tỏa khắp núi rừng Tây Nguyên khiến cho những ai khi đã ngửi hoặc nếm qua đều không thể quên được hương vị ấy. Cùng chuẩn bị ngay những nguyên liệu dưới đây để thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà ngay nào!!

• Ống tre ( nứa): 7 ống.
• 1kg gạo nếp chất lượng, hạt tròn đều, màu trắng sữa, nhìn là thấy ngon
• Lá chuối.
• Một củ gừng nhỏ.
• Nước dừa tươi.
• Muối.
• Rơm hoặc than củi.
• Gạo nếp ngon: 1kg
• Dành cho (4-5 người ăn)

2. Cách nấu Cơm Lam Tây Nguyên chuẩn vị chỉ trong vài bước

Nguyên liệu để nấu cơm lam là bước đầu tiên cần chọn lọc kỹ vậy bước tiếp theo hết sức quan trọng là cách nấu như thế nào để giữ trọn vẹn hương vị của cơm tây nguyên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cơm lam

Gạo nếp rửa và ngâm trong 4 giờ, sau đó vo lại bằng nước sach, để ráo. Việc làm này có thể giúp cơm của bạn nở mềm sau khi nấu, dẻo ngọt hơn.

Chọn ống tre nứa, lồ ô dài từ  sau đó cắt phạt đi 2 đầu rồi đem rửa sạch

Tàu lá chuối thì rửa sạch và lau khô, cần nhẹ tay vì lá chuối mỏng và dễ rách. Sau đó cắt những miếng lá đó ra thì miếng vuông nhỏ, xếp trên khay đựng.

Tiếp theo là gừng gọt sạch vỏ và rửa dưới vòi nước, giã nhuyễn, nước gừng rất cay khi giã tránh để bắn vào mắt. Cuối cùng trộn chung với gạo đã ngâm.

Bước 2: Cho gạo vào ống nứa, tre,…

Xúc phần gạo đã trộn với gừng giã nhuyễn ở vào ống . Tiếp tục cho phần nước dừa tươi vào ngập ống. Cuối cùng dùng lá chuối tiếp tục cuộn tròn lại rồi bịt kín phần đầu ống còn lại.

Bước 3: Cách nấu cơm lam chuẩn vị

Phần rơm và than củi bạn đốt cháy lên, sau đó cho các ống chứa cơm vào nướng chín.

Khi thấy có hơi nước bốc lên từ miệng ống tre và ngửi thấy mùi thơm của cơm là lúc cơm lam đã dùng được rồi.

Bạn tiến hành mang các ống cơm lam ra ngoài, để nguội rồi dùng dao tách bỏ lớp vỏ ngoài của ống tre.

Bài viết trên đã mang đến cho bạn thông tin về cách nấu cơm lam chuẩn vị món ăn vô cùng dân dã. Cơm lam là món ăn được yêu thích nó thể hiện sự đoàn kết của những người đồng bào. Tình anh em gắn kết chặt chẽ với nhau. Từ đó, món cơm Lam này đã trở thành một món ăn đặc sản và không thể thiếu trong các dịp lễ trọng đại.

Nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Nguyên vậy hãy đến với Xanh Bơ nhé! Nơi đây chuyên cung cấp những đặc sản của núi rừng, đúng chuẩn hương vị. Đặc biệt Xanh Bơ vận chuyển hàng hóa ở khắp nơi đáp ứng được nhu cầu của khách hàng kịp thời. Chúc các bạn thành công với cách nấu cơm lam siêu chuẩn vị bạn nhé!